静岡県浜松市の自然食品なら|オーガニックハウスあさのは屋
 
静岡 浜松 自然食品店|オーガニックハウスあさのは屋



   今月のおすすめ 履歴

2011年6月14日

 

ベジフル

無茶々園の寒天ゼリー♪
― 温州みかん・伊予柑・甘夏 ―

無茶々園(愛媛県西予市)は、除草剤や化学肥料を使用せず、農薬を
できるだけ使わない柑橘類の生産・販売を中心に活動しています。

この無茶々園のみかん・伊予柑・甘夏の果汁を使った、寒天ゼリーを
ご紹介します。

原材料は、果汁・砂糖・寒天のみ。
それぞれの柑橘の香りと風味が活きています。
さわやかな甘さ。そして、寒天による絶妙のやわらかさ。

ひんやり冷やしたゼリーの美味しい季節になりました。
ぜひ一度お試しください。

★無茶々園の寒天ゼリー   各 210円
(温州みかん・伊予柑・甘夏)

2011年 9月9日

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井筒ワイン “熟成生ワイン”

●生ワインとは…

ぶどうがワインへと変貌を遂げる発酵の過程を終えた直後の状態を、
そのまま瓶に詰めたワインです。

通常ワインを瓶詰めする際、ワインの中に残っている酵母菌をフィルターなどで濾過するか、パスチャライズ(低温殺菌もしくは火入れ)をします。
そのままにしておくと、ワインに残った元気な酵母菌が糖分を食べて炭酸を作り、スパークリングワインになってしまうからです。

生ワインはそうした処理をしていません。
だから、濁りや澱、微炭酸、そして体にやさしい酵素も含まれ、通常のワインとはまた違ったフレッシュな 味わいに仕上がり、フルーティな香りを楽しむことができます。
酵母が生きているので、冷蔵保管時でも瓶内で少しずつ二次発酵を続けます。

●熟成生ワインの魅力

氷温にて半年以上保管。 瓶内の二次発酵により、 熟成。
日々ゆっくりと変化し続けています。

熟成により、新酒の時のフルーティな香り・甘さはやや控えめに、
荒い風味は落ち着いたまろやかな 味わいに変化。
微かに感じる炭酸、発酵の余韻、そして時を経るにつれ変わる風味。

生ぶどうから仕込んだものと、果汁から仕込んだものがあり、その微妙な違いもお楽しみいただけます。

おかげさまで、今回入荷分は完売いたしました。
  12月に今年の生ワインが入荷する予定です。 
2011年 5月16日
ベジフル

野生黒蜂蜜 (インド産 野生の蜂蜜)

ハニーハンターが危険を冒し、高い木や岩山に 登り、野生蜂蜜を採取
しています。
(ハニーハンティングは、国連とインド政府が森林保護と少数部族の保護を目的に行っている事業です。)

蜂蜜の黒い色は、森の恵みをたっぷりと含んだ 花々の花粉を取り除かずにそのまま使っているからです。
希少な蜜です。

独特の味と香り、深いコクをぜひお試しください。

★野生黒蜂蜜 180g 1,239円

2009年 9月22日
サンファームの巨峰

サンファームの巨峰

長野のサンファームさんより、今年も巨峰が入荷しています。
「このぶどうは皮ごとお召し上がりいただけます。」という紹介文の通り、
合成化学農薬に代えてボルドー液などを活用し、一般ぶどう農家の半分以下〜数分の一の農薬使用量に抑えています。除草剤も一切使っていません。もちろん、一粒一粒にサンファームさんのこだわりを感じる美味しさです。今年はあと1回くらいは入荷の見込みです。

オーサワの生ラーメン(胡麻味噌・醤油)

朝夕はすっかり秋めいて、肌寒いくらいの季節となりました。
冷やし中華の季節から、暖かいラーメンが食べたくなる季節です。
北海道小麦粉と天然かんすいを使用した生麺、国産丸大豆を100%使用した天然醸造の醤油・味噌を使用した純植物性の無添加スープ。
純植物性のなめらかさに、しっかりしたコクをあわせもつスープがたまりません。胡麻味噌味と醤油味の2種類で各493円です。

オラッチェのルウ各種

地元静岡県は函南町のオラッチェのルウ各種はいかがでしょうか?
カレーは甘口、中辛、辛口の3種、他にはデミグラスソースにクリーム    シチュウを用意しております。カレーは国産小麦、奄美うこん100%使用です。地元の新鮮な無農薬野菜をごろごろ入れて、懐かしい味のカレーやシチュウはいかがでしょうか?

オーガニックコットンの靴下やタオル

オーガニックコットンは3年以上農薬や化学肥料を使わずに培われた有機農場で育てられた無農薬の綿花です。また、糸や生地に加工する工程でも化学薬品を使わず、蜜蝋や小麦粉、菜種油などを使用します。だから、しっとり馴染む自然の風合いで、洗濯を重ねるごとに吸水性を増し天然繊維本来のやさしい肌触りを実感することができます。(紹介文より)

2009年 4月11日

KIUさんのナチュラルスイーツ

あさのは屋では、KIUさんの手作りスイーツが毎週金曜日に入荷しています。 多いときには数種類のスイーツが店頭にならびます。原材料はもちろんあさのは屋でも扱っているものばかり。LISOさんの畑で採れた野菜なども使われています。金曜日にあさのは屋へおこしの際は、ぜひ冷蔵庫の中をチェック! (写真はオーガニックキャロットケーキ)

花粉症に効く、無農薬のお茶

すっかり春めいてきました。外は気持ちよく、久しぶりに半袖で風に当たっていると・・・、くしゅんっ!となります。この時期は仕方がありません。
杉花粉が終わり、次は檜花粉になっているようですが、毎日私もこのお茶を飲んでいるせいか、今年は少し症状が軽いような・・・。クシュンッ。
メチル化カテキンが効くといわれていますが、メチル化とは?
(読んでも良くわかりませんでした。)

マリアージュのアイスクリーム

暖かくなってきました。個人的には一年で一番ジェラートが美味しい季節だと思います。(夏はシャーベット系が美味しいですから。)あさのは屋で特に人気なのが木次乳業のマリアージュ。奥出雲の自然の中で育てられた乳牛の生乳と、平地飼いされた鶏の有精卵を使用しています。乳化剤や安定剤をいっさい使わずに作られた、自然な甘みのアイスです。バニラ、チョコ、ブルーベリー、いちご、そして抹茶の5種類を扱っています。

やきもち妬いても肌焼くな。日焼け止め各種

毎週畑に出ていますが、午前中だというのにじりじりと肌に日光を感じます。久しぶりに気持が良い感覚ではあるのですが、あんまり焼きすぎると後でひどいことに・・・。私は肌が丈夫なのでまだ良いですが、一緒に同行している妻や、特に子供の肌が心配になります。この時期はついつい対策を忘れがちになるので、我が家では、車に一本、日焼け止めを常備しております。種類がありますので、お気軽にスタッフにお問い合わせ下さい。

2009年 1月12日

袴田さんの無農薬いちご

無農薬なかなか市場にありません。無農薬の苺作りに力を入れてこられた袴田さんの苺には、 甘さだけでなく酸味もあり、 いわゆる市販の苺と比べて、味が濃い感じがします。種類によりますが豊の香はとても香ります。
袴田さんの苺は、一パックの中に、とよのか、幸の香、あきひめ、ルージュなど、いろいろな品種の苺が入っていますので、同じパックの中でも味わいが違う苺が楽しめます。 1パック680円です。

KIUさんの手作りキッシュ

以前ご紹介したKIUさんの手作りキッシュをまたご紹介します。
今週は「有機ブロッコリーときのこのキッシュ豆腐クリームソース」でした。
そんなKIUさんが関わってこられたPicture Book Carnivalが本年も開催され、Kiuさんも以下日程で登場しますよ♪
1月25日 (日) 11:00〜14:30
場 所 : なゆた・浜北3階 食工房 参加費 : 1,000円 (材料費・保険代)
対象者 : 小学生以上  定 員 : 20名  by 鵜飼 ちあ記

シルク&コットンのレッグウォーマー

今年は久しぶりに底冷えのする寒さが続いています。
足から冷えが体にまわり、体が芯から冷えてくる体験をした方も多いのではないでしょうか?
このレッグウォーマーは、肌にあたる内側に吸湿性、放湿性に優れ、肌触りの良いシルクを、外側には丈夫なコットンを使った2枚仕立てのレッグウォーマーです。一度お試しあれ!

オーガニックコットンの五本指ソックス

レッグウォーマーと並んでオススメなのが五本指ソックス。
五本指ソックスが出始めの頃は、なんだかおもしろい靴下だと思っていましたが、それも今は昔。特に寒い冬には普通の靴下よりもあったかい感じがします。友人の家に遊びに行って、家に上がったら五本指ソックスだったら、なんだかかわいらしいですよね。

新豆・続々

1年の始まりに、まめまめしくという思いを込めて、マメなんていかがでしょうか?左上から順に、大豆、白金時豆、白花豆、赤花豆、黒豆、金時豆、小豆となっています。ほかにもひよこ豆なんかもありますので、一度豆コーナーを覗いてみてください。
料理の仕方などは、ぜひスタッフへお問い合わせください♪

2008年12月17日

People Treeのチョコレート

PeopleTreeからフェアトレードのチョコレートが、装いも新たに登場です。
とにかく、パッケージだけでもかわいらしくてついいろいろな種類が欲しくなります。日本の有機認証を取得している「オーガニック・ビター」の原材料であるカカオ豆、砂糖のほか、原料の多くはスイスの有機認証「bio inspecta」の厳正な審査に合格したオーガニック素材という本格派。
そして、甘いだけでなく、「チョコにまつわる苦い話」も。

耕ちゃんの糠漬け

あさのは屋の開店以来、根強い支持を得ている耕ちゃんの糠漬け。
山形耕一さんが丁寧に作ってくださった糠付けです。
原材料が、きうり、だいこん、にんじん、かぶ、糠、塩、たかのつめ、昆布、からし、たかのつめ、にんにく、卵殻ということからも分かるとおり、ただの糠漬けではありません。(個人的にはご飯がススム君です。)
なにより、これだけ入って135円!売れきれゴメンの耕ちゃんの糠漬けは、予定表で入荷日を要チェック。 もちろん無添加。

冬の野菜

最近畑を始めた私ですが、冬の寒い中畑を耕していると、お店でこの時期に入荷する野菜の種類の豊富さと安定した供給量には驚くばかりです。 生産者の皆さんに感謝しつつ、鍋に煮物にと、この時期ならではの野菜を楽しみましょう。
白菜を煮詰めた汁だけで作った煮物なんて、考えただけでよだれがでます。ああ、明日も煮物だね、お母さん。

年末の大掃除に! 各種掃除用品

さあ、一年の締めくくり、大掃除です。カーテンも洗って、エアコンも、換気扇も、お風呂も、ガラス窓も、きっちりきれいにして、2008年を締めくくりたいと思います。そんな掃除も、できるだけ環境に良いものを使ってやれば、さらにキモチが良いはずです。(気分の問題ですが。)
掃除は大変ですが、家族みんなでやれば、たのしいイベント♪
そんなイベントのお供に、あさのは屋の掃除グッズを物色してみては?

1年の疲れを癒す入浴剤 (五七五調ですが?)

大掃除、お疲れ様でした!
今年1年、お疲れ様でした!
洗濯への水の再利用はできなくなりますが、入浴剤で疲れを取るのも、たまには良いのではないでしょうか?
やさしいハーブの香りの中、大掃除で冷えた身体を温めて、ちょっとお酒でも呑んで、みんなで1年を振り返るのも、良いですね〜。

2008年10月19日

サン・ファームのぶどう(巨峰)

 (サン・ファームの紹介文より抜粋)
「このぶどうは皮ごとお召し上がりいただけます。」
春先にはサンファームの特別有機肥料の他に灰をミネラル有機肥料として施肥し、ぶどうが最もおいしく、糖度も高くなる土作りをしています。合成化学農薬に代えてボルドー液などを活用し、一般ぶどう農家の半分以下〜数分の一の農薬使用量に抑えています。除草剤も一切使っていません。

サン・ファームのりんご(千秋)

 (サン・ファームの紹介文より抜粋)
善光寺平を流れる千曲川。青い空、澄んだ空気、爽やかな風と太陽。
北信濃は年間降水量1000mm前後と少なく、昼夜の温度差の大きい事など果樹栽培には最も適した土地柄です。サン・ファームのりんごは有機質肥料のみを使い、薬剤散布も可能な限り抑え、除草剤は一切使用しない栽培を基本としています。私たちは消費者の皆様に喜んで頂ける味と安心を真心をこめてお届けします。

帰ってきたチョコレート

あさのは屋に久しぶりにチョコレートが戻ってきました!
10月になると入荷が始まり、4月には入荷が終了してしまうチョコレート。
スイスチョコレートは、スイスの伝統的製法に従い、乳化剤を使わずに長時間丹念に練り上げ、なめらかな舌触りと、カカオ本来の香りを引き出しました。農薬や化学肥料に依存せず、自然の生命力を重視して作られた現在料を用いて製造されたチョコレートで、¥483円〜¥504円です。

空高く、馬肥ゆる・・・。

いいやん倶楽部のれんこん湯・たんぽぽ葛・他

本葛とれんこんを麦芽で糖化。ほのかな苦味と自然の甘み。
そのまま舐めるかお湯に溶いてお召し上がり下さい。塩分、砂糖を使っておらず、お子様も安心してお召し上がりいただけます。
毎月かぜっぴきだったうちの子供(1歳半)が、れんこん湯を舐め始めてから2ヶ月間、一度も熱を出しません!このおかげかどうかは判りませんが、我が家ではれんこん様のおかげということになっております。。

岩永さんの蓮根

あさのは屋へ入荷されるときは、まさに連なる根と書きたくなるような、蓮根。(写真をクリックすると連なった蓮根の写真が出てきます。)毎年この季節になると入荷が楽しみなものの1つです。
岩永さんの蓮根は、畑蓮根よりさらに深いところで成長する沼蓮根で、収斂作用(咳が止まったり)などの薬効がより高くなると言われています。もっとも、薬効以前に、蓮根ハンバーグ、きんぴら、煮物、蓮根はさみ揚げなど、美味しい食感を楽しみましょう♪

2008年9月20日

島久代さんの無農薬レモン 

久々に登場しました。
地元浜松で大事に育てられた島久代さんの無農薬レモン。
爽やかなレモンは夏にぴったりなんですが、収穫は秋口なんです。
でも、焼き魚に添えても良し、暖かい紅茶にそのまま入れても良し、はちみつレモンにしても良しと、秋には秋の楽しみがありますね。
ぎゅっと絞って、一個80円〜120円位となります。

八穀おこげに黒米おこげ

みんな大好きなおこげが煎餅になりました。さくさくとした歯ごたえに風味豊かな穀物の味、そして適度な塩加減・・・。秋のお茶菓子に最適です。
宮城県産無農薬特別栽培米を使い、もちろん無添加です。その他の原料は、お醤油の大豆・小麦にいたるまですべて国産のものを使用した、こだわりのおこげ煎餅です。
  6枚入りで、各493円です。 いっき食いにご用心。

KIU(キウ)さんの手作りキッシュ

あさのは屋初登場、KIUさんの手作りキッシュ。
毎週金曜日に3〜6個の数量限定入荷となります。例えば今週は「きのこと季節の有機野菜の玄米キッシュ豆腐クリームソース」(原材料:有機玄米・有機玉葱・有機人参・有機枝豆・有機マッシュルーム・有機金時豆、有機豆腐、有機オリーブオイル・有機ハーブ・・・・などなど)

良いものがぎっしりどっしり詰まった満足キッシュは450円です。

リマナチュラルのリップグロス GLOSS VERA 

 (リマナチュラルのホームページより)
酸化しにくいことで知られる椿油(国産・無農薬)、天然の抗酸化力をもつサジー油を保湿成分として配合。唇にみずみずしいうるおいを与え、つややかな質感でふっくらとした魅力的な唇を演出します。さらに高いうるおい効果で乾燥によるカサつきや荒れをケアし、なめらかな柔らかい唇へと導きます。(詳細はコチラ)

陶芸家・古山潤さんの陶器表札。

ちょっと面白い表札のご紹介です。
あさのは屋で扱っている陶器を作っている古山さんの手による、オリジナルな陶器の表札です。百聞は一見にしかず。あさのは屋の入口にかかっている表札も、古山さんの手によるものです。
ご興味のある方は、スタッフへお問い合わせください。

2008年8月24日

エチゴビール 

暑い日が続きますが、オーガニックビールを一杯いかがでしょうか?
今月は全国第一号地ビールのエチゴビールをお薦めします。ビアブロンドは芳醇なホップの香りが特徴のイングリッシュタイプで、ビターホップのドライな苦味とアロマホップ、エール酵母特有のフルーティな香りが特徴です。ピルスナーはチェコのアロマホップを全量使用した薫り高い本格派のピルスナービールです。プハぁーっと各279円です。

美杉 坂本幸の野草茶各種 

三重県美杉村の山奥で採れたきれいな山野草を天日干しした後、さらに炭火乾燥させたお茶です。暑いときに、水分補給だけですとミネラルが不足しがちになるので、ミネラル豊富な野草のエネルギーをいただきましょう。冷たく冷やして飲むと、野草茶になじみの無い方でも美味しくいただけます。おおばこ、ミックス野草茶、どくだみ茶、柿の葉、よもぎ茶、すぎな、枸杞(くこ)茶、山採り桑の葉茶の8種類で各600円です。

カップなしでご麺 (とんこつ、しょうゆ、みそ)

まだ暑い日が続きますが、朝晩は涼しく、夏も終わりに近づいている感じがします。ちょっと涼しい日に、久しぶりにあったかいラーメンはいかがでしょうか?名前はダジャレですが、カップなしでもお湯をそそぐだけで出来上がりますので、お昼やお夜食など、簡単に済ませたいときに。岩手県産小麦粉100%使用、内モンゴル産かんすい使用、国内産ねぎ使用。とんこつ、しょうゆ、みその三種類の味で各200円です。

リマナチュラルの基礎化粧品 

夏の日差しでダメージを受けたお肌のお手入れに。
メイク落とし(2940円)、洗顔料(2625円)、ヘチマ化粧水(3675円)、     乳液 (3990円)、保湿クリーム(4725円)、美容液(5250円)、         ピュアミスト(1575円)、エステ泥パック(3675円)椿油(2940円)。
ちょっと値がはりますので、ぜひ月末セールをご活用ください。

石鹸博士:ドクターソープ

多種類のミネラル群と、蛋白分解酵素配合。合成界面活性剤不使用。
無香料・無着色。

配合されたミネラルにより、美白、保湿、シミ、シワ、たるみ、くすみ、ニキビ、アトピー、肌荒れ予防などに効果的。さっぱりした使い心地で、化粧水がいらないくらい。 お試し用の小さいサイズもご用意しております。



 
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