★切干大根のスープ★

【材料（2〜3人分）】
切り干し大根　10g　　　　人参　1/4本
塩　小さじ　1/2　　　　　　しょうゆ　大さじ　1.5
水　600〜700m
【作り方】
なべに分量の水を入れ、切り干し大根を10〜15分つけておく。
そのままなべを弱火にかけ、ふつふつとしてきたら細長く切った人参を入れる。弱火まま20分ほど煮て、切干大根の甘みが出たら塩と醤油で味をととのえて完成。　簡単！
塩とお醤油の分量はお好みで変えてください♪

★プレーンスコーン★
【材料（8個分）】
薄力粉　200g　　　　　　　甜菜糖　大さじ　1/2
ベーキングパウダー（アルミニウム無）　大さじ 1
塩　少々　　　　　　　　　　無塩バター　100g
豆乳またはヨーグルト　100cc
【作り方】
ボウルに、ふるいにかけた薄力粉、BPを入れ、塩を加える。室温に戻し、細かく切ったバターを手で混ぜ合わせ、さらさらの状態にする。そこに甜菜糖を加え、豆乳（ヨーグルトでも可）を少しずつ加え、ゴムベラでまとめる。厚さ3cmくらいの円形に伸ばし、8等分する。
200度のオーブンで13〜15分焼き上げる。
お好みでレーズンやナッツなどを加えても美味しく出来ます（＾＾）